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酸奶蛋糕做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-30   来源:kraladam.com  作者:bjcyfpgs  浏览次数:941

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酸奶蛋糕用到的材料

酸奶200G,鸡蛋4个,黄油45G,低粉40G,玉米淀粉25G,白砂糖30G,柠檬半个。

酸奶蛋糕做法

1、黄油隔水融化。2、加入酸奶拌匀。3、加入蛋黄拌匀。4、筛入混合好的低粉和玉米淀粉,将蛋黄糊搅拌均匀。4、半个柠檬用手捏出汁加蛋清里(几滴就可以了)5、蛋清打至粗泡,分3次加入糖,打至干性发泡。6、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具,用力振出大泡。7、将模具置于烤盘内(如是活底模具需外包锡纸,防止进水)8、烤箱预热165度,烤盘内加2/3的水,中层,165度,60分钟(中途上色后盖锡纸)9、烤好后自然冷却脱模即可。不用倒扣。

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