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低脂蓝莓酸奶松饼做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-30   来源:kraladam.com  作者:bjcyfpgs  浏览次数:830

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低脂蓝莓酸奶松饼用到的材料

低筋粉100克酸奶100克细砂糖30克鸡蛋1个玉米油20克无铝泡打粉5克冷冻蓝莓果粒55克

低脂蓝莓酸奶松饼做法

1准备用料:低筋粉100克,酸奶100克,细砂糖30克,鸡蛋1个,玉米油20克,无铝泡打粉5克,冷冻蓝莓果粒55克。

2将鸡蛋,玉米油,细砂糖倒入大碗中,充分搅打均匀。

3加入酸奶,搅拌均匀。

4低筋粉和泡打粉混合,筛入蛋液中,以不规则方向拌成均匀面糊。

5加入冷冻蓝莓果粒,

6轻轻划拉,使果粒均匀分布在面糊中即可,颜色不必完全融入面糊。

7取适量面糊,放入预热好的电饼铛中,摊成圆饼状。

8盖好果子,上下盘加热3分钟左右。

9揭盖,翻面,底面呈浅金色,继续盖上盖子,上下盘加热2分钟左右。

10两面金黄,出锅。

11结果并没有想象中的斑马纹,那些看起来并不混融的深色,在煎烙的过程中,完全消融的面糊里。

12碱性的面糊让蓝莓的颜色表现为蓝紫,做酵母版的松饼大概就能看到漂亮的紫红色吧?。。。。

小诀窍 冷冻蓝莓果粒可以用蓝莓干或新鲜蓝莓代替。没有电饼铛可以用平底锅煎烙,煎烙时火不宜大,以免外焦内生。

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